Plemeno Jersey

Jersey je největší a nejjižnější ostrov Normanských ostrovů (ChannelIslands).

Leží v Lamanšském průlivu mezi pobřežím Francie a Británie. Tolik strohé konstatování u hesla Jersey ve Wikipedii.

My ale máme Jersey doma. Je to naše kravička Amálka plemene Jersey, které právě z výše uvedených ostrovů pochází.

Jde o malý ušlechtilý mléčný skot. Je to plemeno, které má nejvyšší relativní mléčnou užitkovost v poměru k tělesné hmotnosti, mléko má vysoký obsah bílkovin a velmi vysoký obsah tuku. Tukové kapénky jsou velké a usnadňují stloukání na máslo, vysoký obsah pevných složek též předurčuje toto mléko k výrobě sýrů.

Krávu jako takovou jsme se rozhodli pořídit na základě nutnosti spásání louky, protože naši koníci by to sice stíhali, ale pak by byli moc tlustí… Chtěli jsme si pořídit tedy i jinak užitečné zvířátko. Ze zkušeností víme, že zvíře na maso sice zvládneme odchovat, ale ne zkonzumovat. Proto padla volba právě na toto plemeno - malé postavou, velké dojivostí. V červnu 2015 se nám narodilo telátko –jalovička Stánička, z jalovičky Amálky se stala máma -  kravka a začala produkovat námi oblíbené a kvalitní mléko. To samo o sobě a výrobky z něj jsou výborné.